Wakacje to czas, w którym wielu restauratorów postanawia otworzyć swoje lokale co więcej w miejscach, w których wypoczywają turyści. Jeśli już ktoś decyduje się na wakacje, to nie po to, by na nich oszczędzać, więc taki biznes może przynieść w całości spore dochody. Najpierw powinno się jednak zainwestować w zakup albo leasing sprzętu do takiego miejsca.

W każdej wakacyjnej knajpce przyda się grill. Zdecydowanie najlepszy może okazać się wydajny a a przy tym ekologiczny grill gazowy ogrodowy stal nierdzewna. Pomieści wiele wyrobów, zarówno mięsnych, jak i tych, po które sięgają wegetarianie. Poza tym łatwo utrzymać go w czystości i nie dymi tak, jak grill węglowy. To będzie szczególnie istotne w miastach, gdzie wakacyjne knajpki rozsiane są jedna obok drugiej ciasno na deptaku. Taki grill to wydatek mniej więcej 3-4 tyś., choćby zdarzają się tańsze modele. To niedużo i właściwie może zwrócić się w kilka dni. Obroty na takim grillowym stanowisku, jeśli przygotowane potrawy będą smaczne, mogą być naprawdę spore. Ważne jest, by zatrudnić do obsługi kogoś, kto zna się na grillowaniu i niczego nie spali. Zadowoleni klienci na pewno będą wracać i polecać lokal innym turystom. Lato to czas słodkich deserów i lodów, zatem w każdym ogródku z barem przyda się maszyna do lodów włoskich. To dość duży wydatek, bo cena takiego sprzętu to nawet 10 tyś. pln. Jednak, aby się zwróciła, wystarczy sprzedać nieco ponad tysiąc lodów. To żaden problem w letni dzień, szczególnie że turyści, którzy przyjeżdżają na wakacje z dziećmi nie oszczędzają na lodach, gofrach i innych słodkościach. Do kompletu przyda się jeszcze bemar elektryczny pojedynczy z kranem, w którym temperaturę mogą zachować produkty garmażeryjne. Inwestycja w takie urządzenie opłaci się w lokalu, który serwuje również ciepłe śniadania. Z perspektywy klienta prowadzenie restauracji, w szczególności w sezonie wakacji, być może jest bardzo proste. Tylko ci, którzy zajmują się tym biznesem na co dzień wiedzą, z jak ciężką pracą się to wiąże. Zyski mogą być duże i wystarczać na przejście reszty roku, ale nakłady pracy również są ogromne.

Polecam: grill gazowy ogrodowy stal nierdzewna.